В последние несколько месяцев, с октября 2023 года, в России наблюдалось подорожание ряда рыбных консервов. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование компании «Русский рыбный мир». Согласно ему консервы горбуши подорожали в среднем на 6-7%, скумбрии – на 8-10%, а сельди – на 12–15%. Но сильнее всего поднялись цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины (иваси) – сразу на 23–25%. Некоторые эксперты связывают это с растущим спросом на мороженое сырьё сардины в Китае, что вызвано уникальным природным явлением Эль-Ниньо в Латинской Америке.
По словам управляющего директора ГК «Доброфлот» Александра Ефремова, резкое сокращение вылова анчоуса в Перу и Чили привело к росту цен на рыбную муку и особенно рыбий жир. Чтобы адаптироваться, китайские переработчики обратились к покупке и использованию российских замороженных сардин для производства белковых кормов.
Впрочем, некоторые эксперты считают приведённые цифры не показательными и отмечают, что в феврале оптовые цены на многие виды рыб перешли к снижению. В целом по году ожидается относительно стабильная траектория роста цен на рыбопродукцию на уровне 4–5% в год. Однако прогнозы указывают на потенциальное сокращение вылова горбуши вдвое в 2024 году год к году.
Отметим, что в том же исследовании говорится, что сайра с 2023 года подорожала всего на 1,5–2%. Впрочем, огромный скачок цен на эту рыбу мы наблюдали весной 2022 года.
