В МЧС огласили результаты доследственной проверки причин пожара, в декабре уничтожившего владивостокский ресторан Zuma. Огонь, в итоге охвативший площадь в 500 кв. м, вероятно, вспыхнул из-за того, что «горючие материалы» – а именно, масляные отложения – попали на нагретую дымовую трубу в помещении кухни. Нарушений требований пожарной безопасности при этом выявлено не было.
В ходе проведённой доследственной проверки изучались собранные документы, объяснения сотрудников, заключение эксперта и технические заключения.
«Наиболее вероятной причиной возникновения пожара явилось загорание горючих материалов (органических масляных отложений) от непосредственного контакта с нагретой поверхностью дымовой трубы оборудования для приготовления пищи на открытом огне в помещении открытой кухни ресторана», – сообщили Новостям VL.ru в пресс-службе ГУ МЧС России по Приморскому краю.
В ведомстве также отметили, что по итогам расследования собственник к административной ответственности привлечён не был – следовательно, нарушений пожарной безопасности выявлено не было.
Напомним, известный ресторан паназиатской кухни Zuma сгорел 7 декабря 2022 года. Во время начала пожара заведение уже было закрыто для посетителей, а сотрудники успели вовремя покинуть его – в результате никто не пострадал. Однако ресторан на Фонтанной, 2 был практически полностью уничтожен.
При этом Zuma уже объявила, что через три года ресторан планируют отстроить и открыть на прежнем месте. Более того, в интерьере нового заведения будут использовать уцелевшие элементы декора из старого: полностью или частично уцелели фигуры «тайской дамы», бегемота Момо, забавных человечков Михалыча и Митрошкина, а также драконы и лепнина из второго зала.
Отметим, изначально прокуратура указывала, что пламя действительно разгорелось в кухне. Однако бренд-менеджер Zuma заверила, что столовые приборы и кухонное оборудование, офис и лаборатория бренд-шефа с книгами, специями и другими материалами в итоге уцелели.
В 2022 году Zuma заняла первое место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока и 33-е место среди всех ресторанов страны в рейтинге по версии Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. А бренд-шеф ресторана Егор Анисимов буквально за несколько дней до страшного пожара стал первым в номинации «Шеф-повар региона Дальневосточного федерального округа» премии «Завтрак Шефа».
