7 апреля в Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге прошла церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. В этом году в топ-100 вошли два заведения из Владивостока: «Супра» и «Миллионка». Это вдвое больше, чем в году прошлом, и оба ресторана существенно улучшили свои позиции в рейтинге, остановившись в седьмой и восьмой десятках. Однако ни один не повторил успех Zuma, которая ранее была 33-й.
На сегодня полный список лауреатов гастрономической премии WHERETOEAT RUSSIA опубликован на официальном сайте. Лучшим рестораном России стал Birch (Санкт-Петербург), на втором месте – Twins Garden (Москва). В прошлом году эти заведения также были абсолютными лидерами, а сейчас поменялись местами. Почётная третья позиция у Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург).
Владивостокский ресторан грузинской кухни «Супра» поделил 77-79-е места с Beefzavod (Санкт-Петербург) и Ugolёк (Москва). Судя по описанию участника из столицы Приморья, жюри оценивало все филиалы сети: в том числе «Супра Романи» (Океанский проспект, 117), «Диди» (Русская, 55-б), «Меоре» (Харьковская, 8). По итогам прошлогодней премии «Супра» занимала 119–121-е места.
Ресторан современной русской и азиатской кухни «Миллионка» (Семёновская, 1д) оказался на 85-м месте в списке. Это можно назвать настоящим прорывом, если учитывать, что в 2022 году «Миллионка» стояла на разделённых между 32 участниками 286–322-м местах.
Не вошли в новый топ-100, но заняли места дальше в перечне владивостокские Gusto Gastrobar, Tokyo More, Grani, «Икра и водки» и другие – всего 20 лауреатов.
Отметим, что ни одно из заведений города в 2023-м не повторило успех ресторана Zuma, который в прошлом году занял первое место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока и 33-е место среди всех ресторанов страны в рейтинге Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. В новом конкурсе Zuma не участвовала по очевидным причинам – 7 декабря ресторан был практически полностью уничтожен пожаром. Напомним, по результатам доследственной проверки, огонь вспыхнул из-за масляных отложений, которые попали на нагретую дымовую трубу в помещении кухни. При этом владельцы намерены отстроить Zuma на прежнем месте и даже использовать некоторые уцелевшие элементы декора.
Ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов – профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
